Produced in Calabria, Italy                                                                                          Harvested: 10/2023                                                                                                         Cultivar(s): Coratina & Leccino                                                                                 Polyphenols: 897mg/kg

Lina Flavor Profiles                                                                                                             NOSE: Fruitiness of olives harvested green. Opens with sensations of fresh cut grass, green banana followed by bitter almond.                                                                         MOUTH: Bitter, opens with wild herbs followed with sensations of bitter almond, chicory.                                                                                                                                FINISH: Fresh walnut.                                                                                                           PAIRING: Gamey meat, red meat, bbq, legumes.